Todas las coles vienen de la familia de las Crucíferas y la mayor parte de ellas constituyen variedades de una misma especie :la" Brassica Oleracea " Existen más de 100 tipos de coles. Algunas de ellas,que comparten gran variación intraespecie, son
Hidratos de carbono
Vitaminas A C B E K
Proteinas
Grasas
Acciones importantes y estudiadas en estas plantas son los elementos anticancerígenos y posiblemente con los nuevos estudios también hablan de elementos medicinales como antiulcerosos o el antidiabético o el antibiótico pueden atribuirse a estas plantas.
A que benefician los coles
-Ulcera gastroduodenal ,por su capacidad cicatrizante .(Se comprobó que el jugo de col tenia efecto -cicatrizante tanto en ulceras gastricas dos cucharadas o medio vaso al día).
-Otros trastornos de estómago ,aliviar inflamación del estómago Desaparecen los síntomas tipicos de dispepsia.
-Afecciones intestinales la col ejerce de laxante y reguladora del trnasito intestinal.Buena para el estreñimiento crónico y la divertilutitis.
-Las sustancias sulfurosas tienen acción antibiótica y pueden contribuir a reequilibrar la flora bacteriana intestinal en caso de infecciones intestinales.
-Parásitos intestinales.
-Afecciones cardiocirculatorias porque son ricas en Potasio y sodio.
-Se ha comprobado un suave efecto diurético lo que es bueno para el corazón y para hipertensos.
-Obesidad.
Osteoporosis y descalcificación debido al aporte de calcio .
-Diabetes por el escaso contenido en hidratos.
-Escorbuto aporte en vitamina C similar a la naranja.
-Afecciones Cancerosas .
Espero que disfrutes haciéndo !!