Maravilla de propiedades sabes de que se trata ...
LA FAMILIA DE LAS COLES
Todas las coles vienen de la familia de las Crucíferas y la mayor parte de ellas constituyen variedades de una misma especie :la" Brassica Oleracea " Existen más de 100 tipos de coles. Algunas de ellas,que comparten gran variación intraespecie, son
Col común
Col de Bruselas
Col Blanca
Coliflor
Col China
Col Roja
Col Rizada
Colinabo
Originaria de las regiones costeras de Europa Central y Meridional. Su cultivo se ha extendido por los cinco contientes. Se adpta muy bien a los terrenos frios.
Aunque haya diferentes especies de col todas comparten el mismo numero de cormosomas en sus células 18.Tienen una gran importancia preventina y curativa.Tiene sustancias sulfuradas responsables de la mayor parte de sus acciones medicinalesidentificadas como fitoquímicos.
Y que son los fitoquímicos?
Los fitoquímicos son compuestos químicos producidos por las plantas, estos generalmente juegan un papel en el crecimiento de la planta o en su defensa contra competidores, patógenos o depredadores. El término, "fitoquímico" generalmente es utilizado para describir compuestos de plantas que están bajo investigación por efectos en la salud que no se encuentran establecidos fehacientemente y que no están tampoco científicamente definidos como nutrientes esenciales.
Aporte Nutricional
Hidratos de carbono
Vitaminas A C B E K
Proteinas
Grasas
Acciones importantes y estudiadas en estas plantas son los elementos anticancerígenos y posiblemente con los nuevos estudios también hablan de elementos medicinales como antiulcerosos o el antidiabético o el antibiótico pueden atribuirse a estas plantas.
A que benefician los coles
-Ulcera gastroduodenal ,por su capacidad cicatrizante .(Se comprobó que el jugo de col tenia efecto -cicatrizante tanto en ulceras gastricas dos cucharadas o medio vaso al día).
-Otros trastornos de estómago ,aliviar inflamación del estómago Desaparecen los síntomas tipicos de dispepsia.
-Afecciones intestinales la col ejerce de laxante y reguladora del trnasito intestinal.Buena para el estreñimiento crónico y la divertilutitis.
-Las sustancias sulfurosas tienen acción antibiótica y pueden contribuir a reequilibrar la flora bacteriana intestinal en caso de infecciones intestinales.
-Parásitos intestinales.
-Afecciones cardiocirculatorias porque son ricas en Potasio y sodio.
-Se ha comprobado un suave efecto diurético lo que es bueno para el corazón y para hipertensos.
-Obesidad.
Osteoporosis y descalcificación debido al aporte de calcio .
-Diabetes por el escaso contenido en hidratos.
-Escorbuto aporte en vitamina C similar a la naranja.
-Afecciones Cancerosas .
Espero que disfrutes haciéndo !!
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